2021年8月24日
YUBOKU Topics
![[各店舗] 正社員・アルバイト/パート募集中](https://yuboku.jp/2020/wp-content/uploads/2020/07/TOPICS-バナー 案.jpg)
[各店舗] 正社員・アルバイト/パート募集中
2021.10月に松山三越地下１階にYUBOKUがオープンします。
スタッフ募集中です！
Farm
ゆうぼくは牛・豚の牧場を運営しています。
歯長（はなが）の地で、きれいな空気と豊かな自然の中でのんびりと大切に育てています。
Natural products
牧場で大切に育てた牛や豚を、命に感謝しみなさまの元にお届けできるように精肉・加工し、商品化しているのがYUBOKU Natural productsです。
Restaurant
レストラン「ゆうぼく民」「NOMADIC」
大切な命を丁寧に加工して、友人たちと一緒に楽しく食べる、そんな場所です。
Online shop
はなが牛やはながポークのおいしさと気持ちを詰め込んだ、YUBOKU Natural Productsを愛をこめてあなたの元までお届けします。
Hanaga beef
お届けできるのは、安心・味・心です。
始めは右も左も分からなかった牧場経営、長年の研究と、あきらめない思いが「はなが牛」を生み出したのだと思います。
Hanaga pork
美味しいものをあるがまま、自然のままに食べて欲しい。そんな「はなが牛」から始まった、ゆうぼくの牧場運営。「全て自分たちの手から」という想いを突き詰めて「はなが豚（はながポーク）」は生まれました。
![牛達のそれぞれの個性を楽しんでいただけたら。
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こんにちは、ゆうぼく西予店のSyumpeiです。なんだか最近「ゆうぼくのInstagram見てるよ！」というお声をいただく事が多く嬉しく思います。いつもありがとうございます😊
さて、today's pic は #はなが牛 #肩ロース の中のザブトン&ロース。
この牛は非常に綺麗なサシが入っていて精肉スタッフもイチオシ！
本日から店頭に出てますので、ぜひお試し頂ければと思います。
さてここからは少し思いのお話しをさせて下さい。
私たちは牧場から運営していますので、牛達に直接触れる事、日々の変化、一頭一頭の体の大きさや性格の違いを感じます。
そしてそれはやっぱり“お肉の個性”としても表れてきます。
今回みたいにサシの綺麗な肉質を持つ牛もいれば、赤身質で食感の強いお肉の牛もいます。
食べ物として見た時に好みは確かにあると思いますので、均一で変わらない品質であることも大切な価値だと思いますが、お肉も牛達の個性を感じられる一部だと見た時に捉え方が少し変わるなと思うんです。
その個性を感じながら牛達の個性をイメージすることで“食べものといのちの繋がり”を感じられたり、多様な個性を尊重することにも繋がるのかなと感じます。
「お肉に関わらず、食べものは命が宿っているもの」お肉や食べものを通して、一緒に感じ見つめていけたら幸いです。
最後まで読んでいただいてありがとうございます。それでは良い週末を‼︎
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SYUMPEI
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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウト［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日 ［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877
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#肉好きな人と繋がりたい
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19 フジコビルＡ 2Ｆ
［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）](https://yuboku.jp/2020/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)