2013年9月 – ゆうぼくの里

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ゆうぼく民リニューアル1周年記念スペシャルコースのご案内

おかげさまでビアレストゆうぼく民はリニューアル1周年を迎えることが出来ました。日頃の感謝の想いを込めて、期間…

2013年9月27日
2013年秋期・謝肉祭のお知らせ(前売り券完売いたしました)

おかげさまで前売り券は完売となりましたので、予約を締め切らせていただきました。ありがとうございました！当日…

2013年9月16日
ホームページを公開しました

ゆうぼくの里ホームページをオープンいたしました。直営牧場のお肉を使ったレストランです。また、お…

2013年9月16日

yubokunosato

本日は第3火曜日で店休日となっております。
明日からは通常通りオープンしております！

製造部署は動いていて、#はなが牛ハンバーグを作っております。

「驚きとともに新しいスタンダードを作る」そんなハンバーグです。

ハンバーグには一般的に牛乳・卵・パン粉などつなぎが使用されますが、このハンバーグには使用しません。なぜならお肉の美味しさをまっすぐ感じられなくなる上に、アレルギーを持っている方が食べられなくなってしまうから。

「家族みんなで同じハンバーグで笑顔で食卓を囲んで欲しい」そんな想いをのせてお肉とたまねぎと塩とスパイス（+情熱）、そんなシンプルな内容で作っています。

牛100%でつくるちょっぴり贅沢なハンバーグ

牛と豚の合い挽きでつくるバランスの良いハンバーグに、チーズが入ったり、お弁当にもぴったりのミニサイズも。

ぜひ色んなシーンとお好みに合わせたチョイスで楽しんでくださいね。

#ハンバーグ
#ハンバーグというよりステーキ
#アレルギーフリーハンバーグ
#通販もやってます

today's photo : 手ごねしてこれからピシャッと冷凍していきます。
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

Butcher’s made の人気メニュー
#香草スペアリブ

塩、スパイスでマリネしたはなが豚のスペアリブに、ハーブの香りを添えて。

グリルにしてぜひ豪快にかぶりついちゃってくださーい👍

通販にも登録しますので遠方の方もぜひお試しくださいねー！

today's photo : 香草スペアリブをパシャリ。スペアリブは骨付きカルビとも呼ばれ、肉肉しくてジューシー🍖
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

「肉✖️酒✖️自然　= ∞無限大

この度、肉を愛し酒を愛し自然を愛するみんなで屋外BBQイベントを開催することになりました。

ゲスト出店としてパストジータ　さん@pastosita 卯之町バールOTOさん　@unomachi.bar.oto
そして今回だけの #ケバブ〇〇

会場設営には @camping_office_osoto_matsuyama さんに特別ご協力頂きます。

もちろんゆうぼくもおいしいお肉でスタンバイしています。

風が吹き抜ける、心地よい音楽が流れるガーデンでお肉とお酒と自然とで、昼からやりあげちゃいましょう〜！　」

#ご予約受付中
詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

オープンのための打ち合わせに行ってきましたよ。

まだまだこれからですが、どんなお店が出来上がるのか…‼︎

オープンまでみなさんと一緒にワクワクしながら進めていきたいと思っております😊

today's photo : #いとまちマルシェさんの庭は広くて気持ちいーです。
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

10/25 イベント開催します！ @pastosit

10/25 イベント開催します！

@pastosita さん　@unomachi.bar.oto さんをお招きして
ゆうぼくの庭でBBQをして、おいしいお肉とおいしいお酒（ワイン・クラフトビール）を楽しむイベント！

詳細やフライヤーはまた更新します。

today's photo : 写真はいつもお世話になっている松山の @lart_de_vie さん。今回はある特別なご協力いただきます！ヒントは　@camping_office_osoto_matsuyama これは楽しみだー！
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

「実はデザートも見逃せないんです」

つい先日リニューアルした #ブリュレチーズケーキ

パティシエの資格を持つNaomiが丁寧に手作りしたチーズケーキをさらに美味しく仕上げました。

直前に炙ることで、焦がした香ばしさとほろ苦さが濃厚な味わいと相まってたまらない…‼︎

ランチ、ディナーともにご用意出来ますのでぜひお食事のお口直しに、甘〜いしあわせをどうぞ😊

today's photo : この瞬間がたまらないんですが、キッチンで仕上げる為お見せできないので…お裾分けです！
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

調味料好きのスタッフによるおいしいものセレクション🧂

旬のおいしい野菜をぎゅっと詰め込んだ、GOODMORNINGFARMさんの手づくりピクルス🥕

しばらくそのまま飾っておきたくなるような、季節ごとに変わる色とりどりの野菜たち。
程よい酸味に愛媛県産の新鮮野菜のおいしさったら‥！

今回のラインナップは、

#キャロットラペ
#白ねぎピクルス
#ミックスピクルス
#トマトタルタルミックスピクルス
#しいたけオイル煮
#ももジャム

しいたけオイル煮はガツーンと効いたガーリックと、少しピリっとする唐辛子がやみつきに！椎茸の出汁たっぷりのオイルでアヒージョやパスタなどにも。

ももジャムは内子産の採れたて桃をペースト状にした、柔らかで優しい甘さ。🍑

全てご紹介したいのですが、ながーくなってしまうので🙈詳しくは店頭にて。ギフトにもおすすめですよ✨

#goodmorningfarm
@good_morning_farm

Erika

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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
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営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

全国誌の家庭画報さん11月号に掲載し

全国誌の家庭画報さん11月号に掲載していただきました。

今回はいつもはなが牛を使ってくださる @lapi.iyo さんの掲載と一緒に #はなが牛乾燥熟成肉 #ドライエイジングビーフを。

おかげさまで全国から沢山のオンラインご注文をいただいています。

ドライエイジングといえば、白カビがフワッとついたナッツ香が香ばしく香るイメージかと思いますが、最近は白カビを付けずに水分調整と熟成をする仕上げを多くしています。

凝縮した美味しさをストレートに感じられる、新しいお肉のステージだと思っています。

1人でご褒美にしたり、ご家族でシェアしながら味わうも良きです。

today's photo :本日発売の家庭画報11月号からパシャリ。
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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