2018年11月 – ゆうぼくの里

Loading posts...

【予告】発酵熟成(ドライエイジング)の「はなが牛」

ゆうぼくの里より、新商品の予告です！はなが牛＝熟成肉というのは以前からなんですが、熟成肉にも種…

2018年11月28日
ゆうぼくNOMADIC 女子会コース【松山店限定】

ゆうぼくNOMADICにランチ限定女子会コース登場です。かなりお得なセット内容となっております♪ 女性2名様…

2018年11月2日

yubokunosato

先日あいテレビ #よるまちさんに取材して頂きました！
・
6/3 19:00より放送予定です📺
ぜひチェックしてくださいねー✨
・
・
#あいテレビ #テレビ取材
#ありがとうございます
・
today's photo : 取材風景。御三方の団らん風景ですね👀　どんな仕上がりになっているのか、きっと飯テロ動画になっているはず！お楽しみに✨
・
SYUNPEI
-----
#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
-----
系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

ドライエイジングビーフ（乾燥熟成肉）にする際、通常取り除かれている骨をつけたまま納品してもらい、数十日熟成にかけていきます。
・
実はオーダー毎に骨抜が必要で、知識も必要で手間もかかる作業ですがそれでも骨付きにする理由。
・
それは骨の部分が熟成をさせながらお肉の酸化を防ぎ、美味い熟成肉にしてくれるから。
・
手間はかかりますが、美味しい熟成肉を楽しんでいただくために、これからも続けていきます。
・
today's photo :脱骨作業の一枚。これが職人技なんです！いつか動画でお届け出来たらと…！
・
SYUNPEI
-----
#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
-----
系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

「牛たちの体は食べもので出来ていて、それは私たちの体にも繋がっていますからね」
・
#はなが牛が食べている飼料は、オリジナルで配合した独自のもの。
・
地元西予市でとれたお米、稲ワラ、麦ワラを中心に16種類の素材で出来ています。
・
もちろん、成長促進剤や抗生物質は使っていません。
・
・
安心して召し上がっていただければと思います。
・
#牛のごはん
#西予市のお米 #米どころ
・
today's photo :仔牛から成牛まで牛たちの成長に合わせてご飯の配合を変えてるんです！ムシャムシャ美味しそうに食べてる様子をまたアップしますね😊

SYUNPEI
-----
#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
-----
系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

優しい目をしたこの牛ちゃん🐮は、

優しい目をしたこの牛ちゃん🐮は、 #ジャージーという種類の牛⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ジャージーといえば濃厚なミルクが有名なので、お肉というイメージはあまりないかもしれません。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
小ぶりで大きくなりにくいため、経済合理性からいうと利益になりにくい牛なのです。だからお肉用ではあまり流通しないんですが、ゆうぼくではこの命に少しでも価値をつけるために #はなが牛ジャージーというブランドで育成し、販売しています。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
前置きが長くなりましたが、ジャージー牛の肉質は『旨みの濃いぃ力強い赤身肉』が特徴です。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
この小ぶりな体に食べた栄養を凝縮されてるのが感じられるおいしさです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
また熟成とも非常に相性が良い肉質でドライエイジングステーキにするととても美味しいです。
・
何度もリピートされる根強いファンの方が増え続けています。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ジャージー牛の持つ力強い赤身をさらに凝縮して旨みを引き揚げた、ジャージードライエイジング、ぜひ一度お試しくださいね👍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
today's photo :ジャージー牛です。人懐っこくて可愛い子たちが多いです。もちろん成長促進剤、抗生物質不使用で健康的に育てています！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
SYUNPEI⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-----⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
☎︎0894-62-5877⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-----⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
系列店⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

#タウン情報まつやまに掲載して頂き

#タウン情報まつやまに掲載して頂きました。ありがとうございます‼︎
・
店頭にも置いておりますのでご覧ください📖
・
・

today's photo : 1.これが掲載されてる6月号でっす！ 2.#uwa_curry #oya_ko_kit とコロナを機に始まった新企画を掲載して頂いてます‼︎
3.オンラインショップでも無添加ソーセージ。無添加の安心素材ですのでギフトにもオススメです👍
・
SYUNPEI
-----
#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
-----
系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

ゆうぼくだけのブランド牛 #

ゆうぼくだけのブランド牛 #はなが牛を味わい尽くす
#はなが牛おまかせ便
・
おまかせ便のためにご用意した熟成肉のステーキも。
・
今までにないお肉体験をお楽しみください。
ご注文はオンラインショップからお願いします。
・
#数量限定ですのでお早めに
・
・
-----
#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
-----

あまりにも気持ちが良いので庭にテーブルセットを出してみました🌲
・
木陰で一息、のんびりお過ごしください。
・
・
#ゆうぼくの庭
#別世界
#チルアウト
#庭でチルしよう
・
today's photo : 担当のお気に入りスポット。本当に心地良いんです🍃 ここだけはマスクは無しでゆっくりしたいですね。
・
SYUNPEI
-----
#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
-----
系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

第３回インターンシップアワード2020にて入賞を頂きました。
・
名だたる大企業や法人組織の中にゆうぼくの名前があることに実感が追いついていない状況です！
・
参加して頂いた学生の皆様、いつも支えてくださる皆様あっての受賞と思っております。本当にいつもありがとうございます！！
・
・
第3回学生が選ぶインターンシップアワード:HP
https://internship-award.jp
・
#インターンシップアワード
#インターンシップアワード2020
#入賞
#感謝
・
・

today's photo : 本当にありがとうございます！これからもお互いに成長出来るようなプログラムを考えてブラッシュアップを行なっていきます！
・
SYUNPEI
-----
#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
-----
系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

Load More... Follow on Instagram