2019年6月 – ゆうぼくの里

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はなが豚(ポーク)のご紹介

ゆうぼくと言えば「はなが牛」ですが、2019年からは「はなが豚」もゆうぼくのブランドに仲間入りします！ &nb…

2019年6月12日

yubokunosato

秋空の下、自然と味わうお肉とお酒はどうしてこんなにおいしいんでしょう。　

はなが牛のBBQ、パストジータさんのワインとパテ、OTOさんのクラフトビールなどなど、

18時までやってますのでぜひ今からでもお越し下さーい😊

#お肉とお酒のおいしい関係

10/25 はイベント開催のため、レストラン営業はランチ・ディナー共にお休みとさせて頂きます。

精肉店とガーデンBBQは営業しておりますのでよろしくお願いします！

イベントについて詳しくはホームページをご覧ください😊

おかげさまでただ今、乾燥熟成のはなが牛（ドライエイジングビーフ）の在庫がかなり少なくなっております。

ゆっくりと水分を抜きながらお肉の持つ美味しさを引き出す熟成には、時間が必要です。

早く早くでなく、ゆっくりじっくりと旨みを引き出してこそ味わえる美味しさがあると信じて、ゆうぼくではこの熟成方法でしています。

通販サイトや店頭でも品切れの状態が続くかと思いますが、どうかじっくりと楽しみに待っていただければ幸いです。

お肉の世界観が変わるような、そんなお肉に仕上げられるよう手塩にかけたいと思います。

#はなが牛ステーキ
#ドライエイジングはなが牛
#売り切れごめん

today's photo :こちらは熟成前のサーロイン。数に限りがあり時間もかかりますので、この時間を一緒に楽しみましょう。
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

本日は第3火曜日で店休日となっております。
明日からは通常通りオープンしております！

製造部署は動いていて、#はなが牛ハンバーグを作っております。

「驚きとともに新しいスタンダードを作る」そんなハンバーグです。

ハンバーグには一般的に牛乳・卵・パン粉などつなぎが使用されますが、このハンバーグには使用しません。なぜならお肉の美味しさをまっすぐ感じられなくなる上に、アレルギーを持っている方が食べられなくなってしまうから。

「家族みんなで同じハンバーグで笑顔で食卓を囲んで欲しい」そんな想いをのせてお肉とたまねぎと塩とスパイス（+情熱）、そんなシンプルな内容で作っています。

牛100%でつくるちょっぴり贅沢なハンバーグ

牛と豚の合い挽きでつくるバランスの良いハンバーグに、チーズが入ったり、お弁当にもぴったりのミニサイズも。

ぜひ色んなシーンとお好みに合わせたチョイスで楽しんでくださいね。

#ハンバーグ
#ハンバーグというよりステーキ
#アレルギーフリーハンバーグ
#通販もやってます

today's photo : 手ごねしてこれからピシャッと冷凍していきます。
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

Butcher’s made の人気メニュー
#香草スペアリブ

塩、スパイスでマリネしたはなが豚のスペアリブに、ハーブの香りを添えて。

グリルにしてぜひ豪快にかぶりついちゃってくださーい👍

通販にも登録しますので遠方の方もぜひお試しくださいねー！

today's photo : 香草スペアリブをパシャリ。スペアリブは骨付きカルビとも呼ばれ、肉肉しくてジューシー🍖
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

「肉✖️酒✖️自然　= ∞無限大

この度、肉を愛し酒を愛し自然を愛するみんなで屋外BBQイベントを開催することになりました。

ゲスト出店としてパストジータ　さん@pastosita 卯之町バールOTOさん　@unomachi.bar.oto
そして今回だけの #ケバブ〇〇

会場設営には @camping_office_osoto_matsuyama さんに特別ご協力頂きます。

もちろんゆうぼくもおいしいお肉でスタンバイしています。

風が吹き抜ける、心地よい音楽が流れるガーデンでお肉とお酒と自然とで、昼からやりあげちゃいましょう〜！　」

#ご予約受付中
詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

オープンのための打ち合わせに行ってきましたよ。

まだまだこれからですが、どんなお店が出来上がるのか…‼︎

オープンまでみなさんと一緒にワクワクしながら進めていきたいと思っております😊

today's photo : #いとまちマルシェさんの庭は広くて気持ちいーです。
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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系列店
ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

10/25 イベント開催します！ @pastosit

10/25 イベント開催します！

@pastosita さん　@unomachi.bar.oto さんをお招きして
ゆうぼくの庭でBBQをして、おいしいお肉とおいしいお酒（ワイン・クラフトビール）を楽しむイベント！

詳細やフライヤーはまた更新します。

today's photo : 写真はいつもお世話になっている松山の @lart_de_vie さん。今回はある特別なご協力いただきます！ヒントは　@camping_office_osoto_matsuyama これは楽しみだー！
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SYUNPEI
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#ゆうぼくの里 #ゆうぼく民 #ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #自社牧場直送 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #愛媛県
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ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

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