2021年6月 – ゆうぼくの里

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愛媛komachi 7月号に掲載

愛媛県の情報誌　愛媛Komachiさんに掲載していただきました。『手ぶらでBBQ特集』にてゆうぼくのBBQで…

2021年6月23日
全ての牛にストーリーがある。

今回は半年ほど前に販売した1頭の黒毛和牛のことをご紹介させていただきたいと思います。先日オンラインで会社説明…

2021年6月14日

yubokunosato

私たちの出来ることを。
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こんにちは、ゆうぼく西予店のSyumpeiです。
お正月からしばらく経ち「日常が戻ってきたなぁ」としみじみ感じます。
寒い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

いつもゆうぼくをご利用頂きましてありがとうございます！
最近店頭では『おうち焼肉』のご注文が増えてきています。
コロナが再燃している影響で外出もなかなか難しい状況なこともあるのかもしれません。

『食』が身近な人を繋げてくれることを願い、私たちの出来ることで微力でもお役に立てればと思いながら、準備していきます。

明日明後日は定休日となっておりますので、よろしくお願いします！

それではよい日曜日を。

today's pic : お家焼肉から1枚。お肉の油を中和してくれる野菜があったらなお最高ですよね！
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SYUMPEI

#おうち焼肉
#焼肉
# はなが牛焼肉

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

[精肉店&デリカ/松山] YUBOKU 松山三越TCM店 @yuboku.matsuyama_tcm
〒790-8532 愛媛県松山市一番町３丁目１−１（THE CENTRAL MARKET内）

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。

新年、西予店は5日より営業致します。
本年もどうぞ宜しくお願い致します！

各店舗の営業日は以下の通りです。

◆ゆうぼくNOMADIC（松山レストラン）
1月5日より営業

◆YUBOKU 西条いとまち店（西条精肉店）
1月5日より営業

◆YUBOKU 松山三越TCM店（松山精肉店）
1/2より営業開始

どうぞよろしくお願い致します！

See you 2021🐮　
年始は1月5日より営業開始です🎌
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先ほど本年の営業を終了致しました。

1年間たくさんのご来店ご利用頂きまして誠にありがとうございました‼︎

思い返せば2021年は丑年にはじまり、1月にYUBOKU 西条いとまち店がオープン。
10月にYUBOKU 松山三越TCM店がオープンした大きく変化のあった1年。

西予店、ゆうぼくNOMADICの既存店とともに沢山支えて頂きました。
改めて厚くお礼申し上げます。

来年は寅年ですが、引き続き牛たち豚たちもどうぞ宜しくお願い致しまーす！

1月は5日より営業開始します。

それでは良いお年〜🎍

today's pic : ジャージー牛。市場で0.25%しか流通していない貴重な牛。濃厚な赤身質の美味しいお肉が特徴です！
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

[精肉店&デリカ/松山] YUBOKU 松山三越TCM店 @yuboku.matsuyama_tcm
〒790-8532 愛媛県松山市一番町３丁目１−１（THE CENTRAL MARKET内）

年末にご馳走を用意される気持ちがあたたかくて。
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本年も残すところ１日となりました。
たくさんのお客様、関係者様、そしてスタッフのみんなにご利用いただき、お世話になりました。この場を借りて、心より感謝申し上げます！

今年の年末はどこにいってもたくさんの人がおられて、久々の帰省や集まりを楽しみにしておられるのかな？と懐かしい街の様子にうれしさを感じます。

さて私たちが取り扱う『お肉』も年末年始には欠かせない存在。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉、ローストビーフ…などたくさんのお食事のシーンで活躍してくれるので、たくさんのご注文を頂いております。いつも本当にありがとうございます。

皆さんの年末年始のご予定を話されているときの表情はとてもあたたかく、微笑ましく、すてきな時間を過ごされるんだろうなとこちらまで笑顔になります。
そしてその大切なお時間に選んで頂き、お手伝い出来ることを光栄に真摯に受け止めてご準備していかないとと思っております。

西予店は明日、大晦日も16時までですが営業致します。
YUBOKU 松山三越TCM店は18時まで、YUBOKU 西条いとまち店は本日30日まで。

明日、最後１日も宜しくお願い致します！

today's pic : 歯長峠（はなが峠）にある自社牧場の一枚。
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

[精肉店&デリカ/松山] YUBOKU 松山三越TCM店 @yuboku.matsuyama_tcm
〒790-8532 愛媛県松山市一番町３丁目１−１（THE CENTRAL MARKET内）

年末年始のお鍋のシーンに“新しいしゃぶしゃぶ”はいかがですか？
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こんにちは、ゆうぼく西予店のSyumpeiです。
2021年丑年も残り4日となりました。
昨日は店休日でしたが、今日も10時から、そして年内は31日まで張り切って営業しますので宜しくお願い致します。

today's pic は、#はなが牛しゃぶしゃぶと、#梶田商店巽醤油 #純胡椒の一枚からご紹介させてください。

皆さんはしゃぶしゃぶは何を付けて食べますか？ポン酢や胡麻ダレで食べられる方も多いと思うんですが、ぜひ『巽（たつみ）濃口醤油』を試してみていただけたらと思います‼︎

え？醤油だけで辛くない？
私も最初はそう思ってましたが、ひと口食べた瞬間に「醤油だけでこんなに美味しい！？」と世界が変わり、そこからしゃぶしゃぶにはこのお醤油が欠かせない存在に。

巽醤油は、大洲市にある梶田商店さんが作られている天然醸造醤油。
こだわりが随所に詰まっていますが、塩味がまろやかで旨みが強いのが特徴。だからこそしゃぶしゃぶにそのままつけても、辛くなくてお肉の旨みを底上げしてくれます。

そして『純胡椒』は仙人スパイスさんが作られている生胡椒を塩漬けした調味料。柚子胡椒のように味変で加えるように使い、１粒プチっと噛むと激烈な香りと辛味が口いっぱいに広がる大人向けの調味料。インパクトのあるアクセントになり、ハマる人続出です。

どちらも『ゆうぼく西予店』と『YUBOKU 松山三越TCM店』にて取り扱っていますので、ぜひしゃぶしゃぶ用のお肉と一緒にお試しください！

それでは良い火曜日と、年末を。

SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

[精肉店&デリカ/松山] YUBOKU 松山三越TCM店 @yuboku.matsuyama_tcm
〒790-8532 愛媛県松山市一番町３丁目１−１（THE CENTRAL MARKET内）

遊び心のあるクリスマスを🎄
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こんにちは、ゆうぼく西予店のSyumpeiです。
今週末はクリスマスですが、皆さんご馳走の予定は立っていますでしょうか😊？

うちの精肉メンバーがなにやら楽しそうにご準備してるのが #トマホークステーキ

「クリスマスに骨つきのチキンなのは分かるんですけど…骨付きステーキ出てきたら面白くないですか😆！？」って（笑）

ドライエイジングさせて旨みを高めた“はなが牛ロース”を、特別なカットでトマホークステーキにしています！

確かにインパクトあるし、面白いし、予想を裏切ってくるし…なにより美味しいご馳走ですもんね。

店頭にもご用意しますので、もし良かったら一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです😆

それでは良い週末と、クリスマスを🙌🎄
・
SYUMPEI

#トマホークステーキ
#ドライエイジングトマホーク
#クリスマスステーキ
#クリスマス
#骨付き肉

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
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#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
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松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

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特別な夜に食べてほしい、特別なローストビーフ🍽 ご予約受付中です！
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おはようございます。
ゆうぼく西予店のSyumpeiです！
いつもご利用とインスタ見て頂きましてありがとうございます‼︎

クリスマス目前、今年も残り10日。
スタッフのTAKAが「クリスマスや年末にこそ食べてほしくて、作りました😊！」と突然満面の笑顔で持ってきたのがこちらのローストビーフ。

贅沢にもお肉の王様「ロース」を使っていて、シンプルな味付けと低温で長時間火入をして仕上げています。

お肉としてもとても柔らかいロースが、より一層柔らかくなっていて、ほどけるようなとろけるような絶妙な口当たりに‼︎
もちろんはなが牛ロースが持つ旨みと甘みも抜群です👍

12月24〜26日限定でこのリブロース・ローストビーフプレートをテイクアウトにて販売します🎄

・ローストビーフ150g
・特製ソース、SOKIマスタード付き
※写真はイメージです

10プレート限定ですので、ぜひお早めにご予約頂ければと思います！

today's pic : リブロースローストビーフ。Takaの意欲作！次回の製造予定は未定です、食べ逃しなく🙌
・
SYUMPEI

#ローストビーフ
#クリスマスローストビーフ
#リブローストビーフ
#リブロースローストビーフ
#ロースローストビーフ

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
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#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
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松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

[精肉店&デリカ/松山] YUBOKU 松山三越TCM店 @yuboku.matsuyama_tcm
〒790-8532 愛媛県松山市一番町３丁目１−１（THE CENTRAL MARKET内）

ゆうぼくグループ各店舗の年末年始営業日をお知らせいたします📅
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◆ゆうぼくの里（西予精肉店）
12/31まで営業（12/31のみ16時閉店）
1/1〜4まで店休日
※発送は26日最終受付

◆ゆうぼく民（西予レストラン）
12/26まで営業
12/27〜1/4 まで店休日

◆ゆうぼくNOMADIC（松山レストラン）
12/29まで営業
12/30〜1/4まで店休日

◆YUBOKU 西条いとまち店（西条精肉店）
12/30まで通常営業
12/31〜1/4まで店休日

◆YUBOKU 松山三越TCM店（松山精肉店）
12/31まで営業（12/31は18:30閉店）
1/1のみ店休日
1/2より営業開始
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年末になり寒さも厳しくなる中で忙しい日々かと思います。くれぐれも体調にはお気をつけてお過ごしください！

SYUMPEI
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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

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#肉好きな人と繋がりたい
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#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

[精肉店&デリカ/松山] YUBOKU 松山三越TCM店 @yuboku.matsuyama_tcm
〒790-8532 愛媛県松山市一番町３丁目１−１（THE CENTRAL MARKET内）

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