2021年6月 – ゆうぼくの里

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愛媛komachi 7月号に掲載

愛媛県の情報誌　愛媛Komachiさんに掲載していただきました。『手ぶらでBBQ特集』にてゆうぼくのBBQで…

2021年6月23日
全ての牛にストーリーがある。

今回は半年ほど前に販売した1頭の黒毛和牛のことをご紹介させていただきたいと思います。先日オンラインで会社説明…

2021年6月14日

yubokunosato

「たまにはおいしいお肉を食べよう。」そんな理由で集まるのもいいじゃない。
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おはようございます、ゆうぼく西予店のSyumpeiです。
今朝も10:00からオープンしました。宜しくお願い致します。

さて、昨日は沢山のご来店をありがとうございました。予告していた #やわらかステーキフェアヒレステーキをはじめ沢山のご注文を頂き、大変嬉しく思います！
企画したYoshihiroもお肉のカットに追われながらも、笑顔が印象的でした。

明日明後日は連休となります。
ご利用予定の場合は、本日宜しくお願い致します！

today's pic : #はながジャージー黒毛のランプです。柔らかい赤身質の部位で、噛み締めるほどにジャージーの持つ赤身の深い余韻を楽しめる部位です。
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

お仕事をお探しの方以外にも読んでいただけたら嬉しいです。
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日本仕事百貨さん @sgt100ca に私たちの想いや仕事内容をご紹介いただきました。

牛や豚の命に価値をつけること、
地域との共生、
食と生活のむすびつき。

わたしたちの想いを紹介してくださっています。

リクルート向けのページですが、私たちの事を知っていただけるのではないかと思いますのでご一読頂けますと幸いです。

プロフィール欄のリンクからご覧ください。

日本仕事百貨瀬戸様
すてきな記事をありがとうございました。

SYUMPEI
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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

「おいしい」の笑顔が見たいから。 -

「おいしい」の笑顔が見たいから。
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おはようございます、ゆうぼくのSyumpeiです。
今回は少し私のプライベートな話から。
今朝、娘がいつもよりも更にご機嫌良くお支度をしていて理由を聞いてみると「ランチが好きなメニューで今から楽しみなんだ😊♪」と。
皆さんもご飯が楽しみでご機嫌になることあるんじゃないかと思います。
食のチカラって、やっぱり大きいんだなーーと痛感した朝でした（笑）

さて今週末は敬老の日ということで、普段店頭にはなかなか並ばない #はなが牛ヒレ #ソフトステーキなどステーキをたくさんご用意してお待ちしております。
※20日、21日は定休日となっております

また明日（16日）は、はなが牛ホルモンが入荷予定にもなっています。
成長促進剤を与えず育てた牛たちのホルモンがおろし立て直送の鮮度で届きます。

人気部位から順番に売り切れになりますので、ぜひお早めにお問い合わせください！

それでは、素敵な水曜日を。

today's pic : #やわらかステーキフェア口いっぱいに幸せ感じられますように。
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
精肉店［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
テイクアウトで［※要予約 11:00〜18:00］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

一味違う、赤身を味わってください。
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こんにちは、ゆうぼくのSyumpeiです。
今日は精肉店では［乾熟モモステーキ］が登場しています。

骨付きのまま50日の乾燥熟成をする事で、今までにない濃厚な旨みと柔らかさに仕上がっています。もちろんヒレ程柔らかいわけではないですが、熟成がもたらす効果をしっかりと感じられる、そんな食感です。

数量限定ですので、もし出会えた方はぜひお試し頂けたらと思います！

それでは良い週末を。

today's pic : 乾熟モモステーキ。やっぱりステーキにして噛み締めてほしいですね！

#乾熟 #乾燥熟成
#赤身ステーキ
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内）

“おいしい”はチカラをくれる。
食のチカラを一緒に届けませんか？
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今秋リニューアルの松山三越B1Fに、自社ブランド肉とデリカを販売する “YUBOKU 松山三越TCM店”が2021.10月にオープンします。

#正社員 #アルバイト #パート
オープニングスタッフを募集中です。

・お肉が好き
・食べることが好き
・調理が好き
・人と話すのが好き

そんな方と一緒に“食のチカラ”をお届けしたいと思っています。

ご応募お待ちしてます‼︎

#インディードにも掲載中

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［お問い合わせ先］
株式会社ゆうぼく
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸553-1
☎︎0894-62-5877
📠0894-62-5899
✉︎info@yuboku.jp

※定休日　月、第1.3火

実るのではなく、実らせる“人”がいる。生産者の方に感謝‼︎
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こんにちは、ゆうぼくのSyumpeiです。今日は月曜日、明日は第一火曜という事で店休日となっています。

今日のpicはレストランでもご提供している宇和米🌾

西予市宇和町内にゆうぼくの水田があり米農家さんに委託して育てて頂いています。もうそろそろ稲刈りの時期がやってきますね。

宇和町は2000年以上前から米作りをしている地域でもあり、伝統と品質が良い米所。

土地や水の品質もさることながら、美味しいお米を作るのは人の手があってこそ。
元気に立つ稲穂を見ていると、農家さんの仕事ぶりが想い浮かびました。

生産者の皆さんいつもありがとうございます。

ゆうぼくの水田で採れたお米は、西予市のレストランと松山市ゆうぼくNOMADICでご提供しています🍚

召し上がられる際はぜひお米の味も味わってみてくださーい！

それではすてきな月曜日を。

today's pic : 自社水田で元気に育つお米。

#お米 #米農家さんありがとう
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内） 1/8 オープン‼︎

肉厚でなめらか。スタッフたちも大好きな“カイノミ”
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こんにちは、ゆうぼくのSyumpeiです。
9月になり暑さも穏やかになってきました🌾

今日も店頭にはたくさんの部位をご用意しておりますが、その中でも一際存在感がありワクワクしたのが写真の #カイノミ

カルビなどバラの一部なので旨みは強く、ヒレ肉のすぐそばにあるので柔らかさと滑らかさも合わせもった部位。

いつもはブロックや焼肉カットですが、今日は肉厚ポーションカットに。
見ているだけでどの大きさにしようかとワクワクしてきましたよ！

他にも #希少牛 #はながジャージー黒毛ロースステーキも残り僅かです。

ステキな週末を。

today's pic : ポーションカットしたカイノミ。お好みの形、大きさセレクトしちゃってください👍
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内） 1/8 オープン‼︎

夏の終わりが近づいてますね🎐 ------

夏の終わりが近づいてますね🎐
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こんにちは、ゆうぼくのSyumpeiです。
本日は月曜日でしたので西予店は店休日でした、明日は第五火曜日ですので営業します。宜しくお願いします！

さて、今日8月も明日で終わり。
それにしてもやっと夏が来たような暑さですが、牧場からの一枚をお届け🐮

写真の子牛達は、4〜7ヶ月くらいの子たちです。水飲み場でゴクゴク飲んでますね。

夏は扇風機の下で涼んだり、思い思いの過ごし方で毎日ゆっくりと過ごしてます。

それでは週初めの月曜日、お疲れ様でした！明日もいい1日になりますように。

today's pic : 子牛たちと水飲み場。よく見るとはなが黒牛、はなが牛、はながジャージー牛が揃って飲んでます。
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［※土日のみ 18:00〜21:00 （L.O 20:30)］
ガーデンBBQ［平日11:00〜18:00 土日11:00〜20:00］
定休日［月、第1.3火］
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部 #bbq
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
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松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

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