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2021年2月2日

MEDIA, NEWS, NOMADIC

22021.2/2　「人気！干支を食べる恵方巻き」

松山市にあるゆうぼくNOMADICの肉寿司を取材していただきました。

yubokunosato

食べものは、こころとからだをつくるものだから。
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こんにちは！ゆうぼくのSyumpei です。曇り空で涼しい西予市です⛅️お住まいのエリアはいかがでしょうか？

私たちは食べものを通して豊かなお時間をお届けしたいと日々思っています。

食べものの持つチカラには、体をつくる栄養素を摂取するということは勿論ですが、「美味しくて元気が出てきた。明日も頑張ろう！」という心を元気にするチカラもあるなと、改めて感じます。

「おいしく、体にも優しいものを届けたい」という想いで、成長促進剤を使わずに育てた“はなが牛・豚”や、シンプルな原材料でつくるハムソーセージなどをお届けしています。

従来の美味しさとはまた少し違ったピュアな美味しさも含めて味わって頂けたら嬉しいです。

それでは良い木曜日を👍

today's pic : ただ今品薄になっているドライエイジングステーキ。乾燥熟成にしかない旨みの濃い余韻のある味わいは、成長促進剤不使用で赤身の強いはなが牛と相性がとても良いんです。
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［18:00〜20:00 （L.O 19:30)］
定休日［月、第1.3火］
※コロナ対策により、ディナーは土日のみ20時までの時短営業中
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内） 1/8 オープン‼︎

今日（5/11 火）まで店休日です。 -----

今日（5/11 火）まで店休日です。
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こんにちは、ゆうぼくのSyumpei です。
先週ゴールデンウィークに特別営業の振替で本日は休日となっています。宜しくお願い致します。

today's pic : 先日出産をご報告したF2（黒牛クロス）の一枚。お母さんがそっと寄り添う姿は、やはり神秘的であたたかいですよね。
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［18:00〜20:00 （L.O 19:30)］
定休日［月、第1.3火］
※コロナ対策により、ディナーは土日のみ20時までの時短営業中
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内） 1/8 オープン‼︎

ゴールデンウィークどんな思い出が出来ましたか？
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こんばんは、ゆうぼくのSyumpei です。今日でゴールデンウィークも終わりですね。

昨年に引き続きコロナ禍での連休になりましたが、どんなゴールデンウィークになりましたか？
私たちもお肉やサービスを通して少しでもお役に立てていたら幸いです。

連休中ご利用本当にありがとうございました。
お待たせしてしまうこと、売切れになった商品もあったかと思いますが、スタッフ一同精一杯対応させて頂きました！ご理解とご協力ありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します！

それでは良いゴールデンウィークの終わりと、良い子どもの日を✨

明日も通常通り営業します。
明日からまた頑張りましょう👍

today's pic : 夕焼けが綺麗だなと思って撮った一枚から。（ゆうぼくの写真ではないんですが）
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［18:00〜20:00 （L.O 19:30)］
定休日［月、第1.3火］
※コロナ対策により、ディナーは土日のみ20時までの時短営業中
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内） 1/8 オープン‼︎

西予市のゆうぼくは本日店休日頂いておりますが、西条いとまち店は営業してます！
西条店にしかないBBQ用のお肉も多種類ご用意していますよ👍

ぜひお立ち寄りください。

#Repost @yuboku.saijo.itomachi with @make_repost
・・・
明日は待ちに待った晴れ！

もう、焼肉するしかないですね！

お外でグラス片手に肉を焼く。ゆっくりとした時間が流れる。

とびきりの贅沢ではありませんか？

そんな時間に少しでも力になれるよう、お肉を準備してお待ちしております。

Jinsei

#BBQ #焼肉 #ステーキ #おうち時間 #ワイン #白ワイン #炭火 #じっくり #リラックスタイム
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#YUBOKU_西条いとまち店 #ゆうぼく #ゆうぼくグループ
愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDE ITO 内）
営業時間［10:00〜18:00 ］※1/8オープン
FOOD GARDEN ITO営業時間［10:00〜20:00］
定休日［火］
※営業時間は変更になる可能性があります

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場 #肉好きな人と繋がりたい #肉スタグラム #熟成肉 #ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部
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系列店
▶︎【精肉店/レストラン@西予】ゆうぼくの里 @yubokunosato /ゆうぼく民 @yubokumin1996
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸553-1

▶︎【レストラン@松山】ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ Matsuyama, Ehime

「おいしい食事体験をお届けしたいから。」
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こんにちは、ゆうぼくのSyumpei です。本日も沢山のご来店ありがとうございます。
西予市は晴れ間が覗いてますが、明日は☔️、月曜日は☀️の予報で落ち着かないGWとなりそうですね。

私たちは肉屋ではありますが「食体験をお届けするのが仕事」とも思っています。

焼肉、ステーキ、すき焼き…etc
お肉を美味しく食べるために調味料も欠かせません。だから美味しいと思う調味料もご用意しています。

どれも原材料や製法に特徴を持っていて、普段口にするものとの違いをハッキリと感じていただけると思います。

お肉とご一緒においしい食事と心地よいひと時をお過ごしいただければと思います。

それでは良いGWと5月のスタートを👍

today's pic : （右から）◇ゆうぼく特製の焼肉のタレ ◇梶田商店再仕込み醤油梶田泰嗣 ◇宗紀マスタード noir ◇ヴェルトンヌの塩の花
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［18:00〜20:00 （L.O 19:30)］
定休日［月、第1.3火］
※コロナ対策により、ディナーは土日のみ20時までの時短営業中
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内） 1/8 オープン‼︎

5/3（月）はお休みなので、日曜日までにお買い求めをお願いします。
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こんにちは、ゆうぼくのSyumpei です。久しぶりのいいお天気な西予市ですが、皆さんの地域いかがですか？

昨日も沢山のご利用ありがとうございました。さてゴールデンウィークの晴れ間はまちまちな予報なので、BBQや外出をご予定の方は天気予報をしっかりご確認された方がいいかもしれません！（今のところ土日☔️月火☀️の予報）

【GW営業日】
金 : オープン
土 : オープン
日 : オープン
月 : お休み
火 : オープン

となっていますので、お肉をお求めの際はお早めにお願い致します。

#はなが牛
#無添加ウインナー
など沢山ご用意してお待ちしております。またBBQにぴったりな #焼肉のタレ #おいしい塩 #おいしい醤油などもオススメです🧂

今日は4月最終日。
新年度のひとつの節目ですし、いい締めくくりにしていきましょう！

それでは良い金曜日を👍

today's photo : 火は心の距離を近づけてくれる効果もあるそうですよ。
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SYUMPEI

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［18:00〜20:00 （L.O 19:30)］
定休日［月、第1.3火］
※コロナ対策により、ディナーは土日のみ20時までの時短営業中
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内） 1/8 オープン‼︎

「私たちにしか出来ないことを。34ヶ

「私たちにしか出来ないことを。34ヶ月の挑戦。」
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こんにちは、ゆうぼくのSyumpei です。本日は私たちの取り組みを少しお話しさせてください。

今から約35ヶ月前、牛の妊娠に挑戦し母牛のお腹に少し珍しい種類の命が宿りました。

75%が黒毛和種の血統を持つ、一般的にはほぼ流通しない #f2 という種類です。

実は牛に関わる農業では酪農、繁殖、畜産の役割分担での循環があり、妊娠から出荷までを一貫して行う農家は少ないのです。

ここに挑戦してみたい。
せっかくなら私たちにしか出来ない挑戦にしてみたい。

そんな思いでF2という新しい牛種と、妊娠から出荷までの一貫肥育の2つの挑戦をしました。

妊娠から10ヶ月、元気に生まれてきてくれた仔牛は宇和の寒さにも耐え、24ヶ月をかけて無事に大きく育ってくれました。

真夜中の出産、お母さんからの授乳、どれも感動するような経験だったと牧場スタッフも話していました。

今回の挑戦で改めて「命を扱い、命をいただく。」その仕事の責任を感じます。

“命”というところにフォーカスすると、可哀想に思えてしまうという方もいらっしゃるかと思います。私もその気持ちも分かります、書きながらすごく考えます。

その気持ちをしっかり受け止めながら「いただきます」という想いで食べる事が大切な事のように思います。

牛も豚も、野菜も、魚も、お米もみんな命ですからね。命と向き合い、人と向き合い、しっかりいただきたいと思います。

長くなりましたが、F2は“黒牛CROSS”という名前で近日中に店頭に並ぶ予定となっています。

ぜひ機会がありましたら、召し上がっていただき何かお伝え出来たら幸いです。
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SYUMPEI

#f2 #黒牛cross #F1クロス #希少 #希少牛

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［18:00〜20:00 （L.O 19:30)］
定休日［月、第1.3火］
※コロナ対策により、ディナーは土日のみ20時までの時短営業中
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
［レストラン/@松山］ゆうぼくNOMADIC @yubokunomadic
松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内） 1/8 オープン‼︎

Small BBQもいいものですよね。 ------ こ

Small BBQもいいものですよね。
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こんにちは、愛媛県西予市のゆうぼく　SYUMPEI です！

本日も沢山のご予約ありがとうございます。焼肉用のはなが牛をご準備してお待ちしております。

それでは
いい天気
おいしいお肉
おいしいドリンク

でよい週末をお過ごしください。

today's photo : 自然の中での食事は格別ですね。
・
SYUMPEI

#bbq
#おうちbbq
#bbq好きな人と繋がりたい

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#ゆうぼくの里 [精肉店]
#ゆうぼく民 [レストラン]
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
営業時間［10:00〜18:15 ］
ランチ［11:30〜14:00 （L.O 13:30)］
ディナー［18:00〜20:00 （L.O 19:30)］
定休日［月、第1.3火］
※コロナ対策により、ディナーは土日のみ20時までの時短営業中
☎︎0894-62-5877

#はなが牛 #はなが豚 #自社牧場
#肉好きな人と繋がりたい
#肉スタグラム
#熟成肉
#ドライエイジングビーフ #dryagedbeef #無添加ソーセージ #肉部
#愛媛 #西予市 #愛媛グルメ #南予
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系列店
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松山市二番町3-7-19　フジコビルＡ　2Ｆ

［精肉店/@西条］YUBOKU 西条いとまち店 @yuboku.saijo.itomachi 愛媛県西条市朔日市284-2（FOOD GARDEN ITO 内） 1/8 オープン‼︎

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