お肉紹介(イチボ)

ゆうぼくの里よりお肉の紹介です。

前回はトモサンカクをご紹介しましたが、今回は「イチボ」です。

このお肉はラムイチ(ランイチ)といわれるお尻周辺から取れる部位です。

最近はテレビでも度々登場しているのを見かけますね。

お肉の特徴は、写真の通りキレイなサシが入ります。

歯ごたえはありますが、噛むほど旨く、肉らしい濃厚な味が楽しめると言われています。

当店のベテランスタッフ一押しの部位です。

希少部位のため、店頭にはたまにしか登場しませんが、もしお見かけの際は是非お試しください。

また、売切れの際はご了承願います。